志丹县-茶乡飘茶香,茶叶兴茶业!丰顺以茶业打通致富路

时间:2019-04-27    来源:旅游新闻    作者:旅游新闻

  丰顺县素有“梅州南大门、潮汕后花园”之称,气候温暖,雨水充足,土壤大部分属于赤红壤,海拔500米至1000米高山547座、千米以上高山57座,茶叶消费先决条件优良。去年,丰顺县茶叶产业园入选省级现代农业产业园。

丰顺县优质高山茶成为生态富民产业。 (叶繁荣 摄)

  “丰顺县抢抓机遇、竭尽全力,全面启动省级现代农业产业园规划树立,做强做优做特茶叶产业。”丰顺县委书记曾永祥表示,以茶为媒做好富民产业,推动丰顺高山茶产业转型升级,完成一二三产业融合展开,带动茶农增收、茶企展开,助推乡村振兴。

  茶乡”美名传千里

  丰顺有好茶,十万茶山迎客来。不时以来,丰顺都是梅州九大名茶产区之一,茶叶产业也是丰顺的农业支柱产业之一。目前,丰顺已经成为广东乃至华南地域重要的茶叶集散地和高端茶叶供给地。

  “经多方协作,计划投入2亿元树立资金,鼎力推进茶叶产业快速展开。”丰顺县农业乡村局局长杨永亮说,丰顺高山优质茶叶种植面积有10.36万亩,占全省茶叶种植面积的八分之一。截至目前,丰顺已培育了100多家茶叶企业。

  丰顺人对茶情有独钟,对种茶、品茶的爱,成就“茶乡”美名。茶香,在这片土地上已萦绕了千年。地处北斗、丰良、建桥三镇交界的韩山(古时称为南山),古称“韩岽笼云”,是“丰顺古八景”之一。唐代大文豪韩愈赴任潮州府时曾途宿此地。“宁可采深山之茶,莫去饮花街之酒”。相传韩愈曾在此寻找野生茶树,带领百姓拓荒种茶。往常,韩山茶已成为广东省名牌产品。

  经过多年展开,龙岗、潭江、丰良、八乡山等镇成为丰顺茶叶主产地,主要种类包括小叶乌龙、金萱、雀舌、水仙、单枞、杏仁香、鸭藤香、八仙、竹叶香等。

  受天文条件影响,丰顺土壤富含“硒”微量元素,茶产业优势产区的土硒含量抵达0.79-1mg/公斤,高出国度中等富硒规范(0.4mg/公斤土)1倍多,是广东省乃至华南地域重要的富硒茶叶产地。

  省农业科学院茶叶研究所所长操君喜以为,丰顺茶叶产业有历史、有资源、有特征、有文化。共同的“丰顺高山茶”以其地域香和茶文化,成为广东茶业不可短少的重要组成部分。

马图村茶农在马图茶种植基地抢摘春茶。(胡金辉 摄)

  “匠心”传承溢茶香

  走进龙岗镇马图村,就像走进茶的“王国”:山坡上、沟壑间,层层叠叠都是翠绿的茶园,四处都飘逸着茶叶的幽香……

  “一壶香茶,茶汤清澈,细饮慢呷,茶香里不只有怡人的香气,更饱含制茶人的艰苦与执着。”今年已68岁的马图村民何火球,从十五六岁开端就跟着父亲学习制茶,50多年来日日与茶相伴。他制作的马图茶拥有叶厚、耐泡、味醇等共同质量,取得市场普遍认可与好评。

  由于马图村消费的茶叶拥有高山茶的优良质量,价钱又相对适合,一时成为市场上的抢手货。但随着消费范围不时扩展,营销市场逐步形成,千家万户包装样式繁多,质量良莠不齐,茶农各自吆喝,也没有统一响亮的品牌。在消费选择的今天,质量是保证,而品牌则是决议胜负的关键。1994年,何火球注册“马图茶”商标,同时树立精品意识,努力打造自己的茶叶品牌。在推进茶叶品牌树立中,何火球探求有效平台载体,积极参与各地举行的茶艺、茶赛、茶人联谊会等形式多样的茶事活动,推动茶消费,打响茶叶品牌。

  作为有着百年历史的老字号,从原料的选择到茶叶的销售,何火球匠心制作、精心运营。多年来,他对每一个消费环节都完成质量规范控制,推进茶叶消费、运营的规范化。“采茶可是门大学问,清明后按一芽二叶规范,分期分批采,先发先采,后发后采,不契合规范的不采,采下的鲜片不过夜。”在制茶现场,何火球仰仗制茶阅历,感知锅内温度,待温度最佳时将上好的鲜茶叶倒入锅内开端制作……何火球引见说,炒制有抖、甩、抓等十大手法。无论是杀青、揉捻,还是单调,努力做到环环相扣。同时还要密切关注制茶温度、湿度、时间,每一道环节对茶叶的质量都无足轻重。

马图村民何火球手工揉捻茶叶。(张佳胜 摄)