上海崇明岛旅游-疫情时期消费察看:科技赋能助力企业“自救突围”

时间:2020-02-06    来源:旅游新闻    作者:旅游新闻

商超、餐厅顾客冷落;游览社暂停团队游;电影集体撤出春节档;突如其来的一场疫情不只打乱了人们的生活节拍,也让日常消费形式在几天之内发作了庞大的变化。当越来越多的人“宅”在家中减少外出时,餐饮、旅游、酒店、商超等受冲击最大的那些行业一方面在尽力处置消费者退订、改单的同时,也在努力自助自救,应用科技、物流赋能,打造升级线上产品效劳,共克时艰。

与平台抱团取暖 众多餐饮企业发力外送业务

餐厅暂停营业、消费者担忧用餐安全,此次疫情发作后,餐饮行业成为了受冲击最大的市场之一。在现金流紧缺的影响下,如何迅速自救成为了摆在餐饮人面前的一道难题。

前几日是立春(2月4日),往年这是一个外出聚餐、全家吃春饼的日子,但遭到疫情影响,餐厅里难觅几桌食客。“今年不敢出门,不过没想到有几家老字号居然能把春饼送上门来,这让家里老人特别快乐。”张先生通知记者,今年立春足不出户居然也吃到了地道的春饼大餐。记者了解到,今年立春,同和居、同春园饭店、地安门马凯餐厅、二友居等北京老字号早早就备好了立春套餐,其中,同和居准备了烙饼卷肘子立春套餐,惠丰饺子楼推出了烙饼卷肘子,烙饼卷带鱼,炒合菜三款立春套餐, 长隆欢乐世界门票团购,思索到消费者少出门的需求,这些老字号还推出了送餐到家效劳。

为了应对门店关闭、堂食减少的影响,不光是这些老字号餐厅,众多餐饮企业都开端发力外卖效劳。据旺顺阁方面引见,旺顺阁部分有条件的门店“关门不闭店”,保管外卖外送效劳,原先只供堂食的部分菜品也参与外卖菜单。西贝餐饮方面则表示,在做好防控疫情的状况下,会进一步加大外卖业务。必胜客则推出了“无接触式外带”效劳,消费者经过手机点单并付款,店员将餐品放置取餐台并后退3米安全距离便当消费者提取餐品。而作为外卖平台,美团外卖更是在全国范围率先推出“无接触配送”效劳,减少面对面接触,保证用户和骑手在收餐环节的安全。

此外,一些餐饮企业还选择跨界协作的形式,应用大平台的数据、物流优势缓解危机。近日,盒马宣布分离北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌云海肴、新世纪青年饮食有限公司(青年餐厅),协作处置现阶段餐饮行业待岗人员的收入问题,缓解餐饮企业本钱压力,和商超生活消费行业人力缺乏的应战。盒马北京总经理李卫平表示,特殊时期,大家要共同面对,共同更好的效劳民生需求。同时,成都餐饮同业公会也已分离阿里巴巴本地生活发出共同倡议,号召企业将堂食运营转为线上运营,将菜场“面对面”转为线上“轻松购”,将传统堂食需求、生鲜采购需求引入线上餐饮、线上批发新效劳区域,补偿歇业期间、营业时间管控等带来的本钱损耗。

便利蜂相关担任人指出,出于疫情防控的思索,为减少顾客外出,便利蜂加大了在线配送业务比例,目前便利蜂全部门店坚持24小时效劳,并在疫情防控期间经过APP、小程序等入口主推外送效劳,将开通外送效劳的门店比例紧急提升到80%,夜间也有超越60%的门店提供外送效劳。“这次疫情对批发企业在十分时期的运营才干提出了新的应战。自动化、信息化则是应对此次疫情的有效工具。”

对此,北京烹饪协会秘书长宗志伟也表示:“餐饮企业在防控疫情战役中,表现出了激烈的任务意识和担当肉体。同时,我们也呼吁,餐饮业与外卖平台势不两立,希望同舟共济,共克时艰,战胜艰难,迎接未来愈加繁荣的市场。”

跨界协作提供增值效劳 文游览业线上自救

暂停发团的通知、海量的退改需求, 旅游电子商务,这个春节假期,文游览业从业者阅历了史无前例的一个“春节黄金周”。而为了有效应对疫情,众多文旅企业则经过跨界协作、提供增值效劳、发力线上新业务等方式,更好地为消费者效劳。

近日,依照国务院办公厅统一部署,文化和旅游部在国度政务效劳平台、部网站政务效劳门户上推出了“在线公共文化效劳”“出行提示”两项专题公共效劳。据了解,“在线公共文化效劳”集聚四项热点线上文化效劳, 陆埠镇,公众能够在线观看全国博物馆线上展览,参观国度博物馆30多个虚拟展厅,查询故宫博物院文物信息,参与国度图书馆线上线下分离的公开课。近期还将集聚更多线上公共文化资源。“出行提示”效劳则及时发布疫情防控期间各国游览提示,为游客出行提供权威的信息。为便当公众运用手机访问,以上效劳在“文旅政务”APP同步推出。